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如何应对蔬菜夏季坠秧及早衰!

发布于 2022-06-04 15:29

在夏季,蔬菜常出现坠秧、早衰的状况,普遍症状是叶片下垂、植株萎缩瘦弱、浇水后叶片发黄或整片叶子变黄、新叶发生困难、果实成熟晚、结果少、化瓜严重、畸形瓜多、品质差、产量低,严重时植株过早死亡。造成蔬菜坠秧、早衰的主因是夏季高温多雨,或施肥不当、未适时摘心、剪枝、未及时摘除侧枝老叶等。夏季蔬菜茄子、辣椒、黄瓜、番茄、南瓜、苦瓜、生菜、菜豆等,最易坠秧、早衰,可采用以下六大对策应对:


1、适时摘心、剪枝 越夏的瓜果蔬菜在苗期受温度、湿度影响,在出苗后就出现徒长现象,不仅根系少而浅,而且茎秆细而长,叶片薄而嫩。如适时摘心,就可阻止植株徒长,减少养分过多的消耗,促进植株多结果。对蔬菜适时摘心还能促进果实的早熟。辣椒、茄子、番茄等在第一茬果实采收后,应根据密度,适时摘除顶心和旁心,消除“顶端优势”,促进植株平衡生长。即可打去顶心和旁心,或只摘顶心不打旁心。黄瓜、甜瓜、西瓜、南瓜等,当瓜蔓长到25片叶左右时,除进行摘心还可剪去中上部的分枝与赘芽,使养分集中运到幼果中去,促幼瓜迅速膨大。豆角、刀豆等,可根据品种特性和支架高矮灵活掌握摘心,如果是长蔓种的豆角和春豆角,可在蔓长到2米左右时摘心;短蔓种和秋豆角则不摘心。


黄瓜在25片叶左右进行摘心,能促进回头瓜的形成,否则易造成营养运输受阻。番茄摘心可在第4穗花坐住果后摘心,不要在第4花序刚一开花就摘心。应在果穗上部留2片叶子,可避免根系早衰和植株下部卷叶。

对辣椒应该进行适时的合理剪枝,可显著地提高产量,防坠秧、早衰。操作方法是:待第一茬辣椒摘下后,辣椒秧已处于歇枝阶段,此时要将靠近基部生长的4大枝以上长出的8个枝条剪掉,就可以避免坠秧、早衰,并可减少落花落果,提高辣椒产量。

苦瓜长到30厘米高开始竖立支架时,应该剪去多余的侧蔓、孙蔓、卷须和摘掉过多的雄花就能防治它的坠秧、早衰等。


2、浇水降温

在夏季,地温高,适时适量巧浇水可降温,适水降温也能防止蔬菜的早衰。可根据天气与土壤墒情和瓜菜生长势态,适当浇水,一般在下午(或傍晚)浇水。以浇小水为宜,以降低土温、气温和叶温,减轻叶片所遇的高温灼热。在补充水分的同时可施用液肥,有利蔬菜根系吸收。

夏季常发生雷雨,瓜菜根系受雨水侵泡,透气性差,造成“烂根”并感染由泥土传染的病害。大雨后要及时排水防涝,可进行松土、培土,促进根系“深扎广扎”,以利排水保水少伤根,破除土壤板结,保土墒增氧,促进蔬菜健长,延缓早衰。

越夏栽培瓜果蔬菜,特别是进入结果期,不宜用大水冲刷植株基部而伤害植株根系。如用大水浇灌易造成根系呼吸困难,夏季高温,落花落果严重,再加施水不当,后果更加严重。如辣椒的门椒开花后,必须严格控制浇水。


3、摘除侧枝老叶

任何种类的蔬菜在摘心的同时都应该及时摘除植株下部的老叶、枯叶和病叶,以利于通风透光,减少植株的营养消耗。将病叶和枯叶移出菜园可有效地控制病害的发生和蔓延,促进植株健壮生长,防止早衰。茄子出现花蕾后,应该及时打掉门花以下出现的脚杈和打底叶,在门茄开始膨大生长后,要将门茄以下的侧枝及下层老叶摘除,以改善通风条件,减少养分消耗。也可采用双干整枝法调整株间的通风和透光状况,一般在对茄形成后,剪去2个向外的侧枝,形成2个向上的双干,以后打掉所有的侧枝。

黄瓜具攀缘特性,植株高大,一般株高2米以上,架杆也应至少2米以上。黄瓜属蔓生植物,每间隔3-4片叶绑蔓1次,为了降低植株的高度,可采用“S”形绑架,尽量使黄瓜的秧头在一个水平面上,以防止高欺矮。将其下部的侧枝摘除,以保留主蔓瓜为主,到后期可以打顶,促使侧枝生长以获得更多的回头瓜。每侧只留1条瓜,当侧枝出现雌花后留2片叶打顶。随时将雄花和卷须除掉,减少养分的消耗。在黄瓜结瓜的中后期更需要摘除病叶和老叶,增加通风透光以及防止病虫害蔓延。

当南瓜长到1.5米时,可摘去主蔓上的生长点,使主蔓长出3-4个枝蔓。当主枝蔓长到50厘米后,可引蔓上架,这样可以改善透光、通风,使坐瓜率提高40%以上。将快开放且可授粉的雌花,用瓜叶覆盖,防止雨水侵入,在次日早上9点,摘去异株上的雄花罩在雌花上,2-3天后再除去,可大大减少化瓜或畸形瓜。夏季雨水多,若藤蔓不上藤架,仅在露地攀爬,发现植株上出现幼瓜应该及早垫瓜,即用塑料制品垫再瓜下,以避免瓜面和泥土直接接触,可大大减少化瓜和腐烂瓜出现。


4、及早采收

在蔬菜生理成熟期采收是获得优质蔬菜的最佳时期。采收过早,果实成熟度不够,会影响食用口感;采收过晚,不仅果实品质下降,还会产生坠秧的现象,影响植株的正常生长,从而减少果实产量。适时采收蔬菜能减少植株养分消耗,防止植株过早衰老。

多数瓜果可在八成成熟时收获,如瓠子瓜可在开花10-15天,果皮具白茸毛时采收。荷兰豆一般在豆荚开花后12-14天灌浆中后期,“现子不现粒”时采收。嫩豆苗可再播后30天左右、苗高18厘米左右时开始采顶端嫩梢,以后每隔10天左右采收1次,青豆粒需再豆荚灌浆完好、豆荚膨大、豆粒甜且嫩的未熟阶段收获。茄子的门茄容易坠秧,应该及早采收,以促进植株生长和果实的发育。凡是瓜果类的根瓜都应该尽早采收,可防坠秧,减少养分消耗,避免植株提前早衰。

黄瓜的根瓜不能采收偏晚,否则会化瓜严重,影响产量。春黄瓜第一雌花较低,根瓜形成时植株还比较弱小,如果根瓜采收偏晚,不但营养生长受抑制,植株易早衰,也会使上部雌花因养分不足而化掉,影响产量。黄瓜能连续结瓜应不断采收,一般开花7天左右采收,采收过晚不但影响质量,还可造成堕秧,影响以后的产量。黄瓜的瓜条以夜间生长最快,采收应该在早上进行。可保证瓜条足够的重量和鲜嫩度。


5、及时追肥

及时追肥是提供蔬菜充足养分、防止早衰的关键。瓜果是需肥多、耗肥快的作物,所以要施足底肥保证供给,尤其是在幼苗期、开花期、成熟期和果实第一批采收后,都要分次追肥。任何蔬菜的果实生长高峰期对氮、磷、钾的吸收比例不同于生长前期,这时要求更多的钾肥供应,对磷肥的需求量达到稳定,对氮肥的需求量增加,但需氮低于需钾。

夏季雨水过多时,若西红柿正好在果实膨大期,光照不足,西红柿就会不甜,可对准西红柿的叶面喷些叶面肥。辣椒的门椒坐住后,进行1次大追肥。南瓜最大的问题是开花多结瓜少,原因是光照不足、氮肥过量、授粉不良等。在种植南瓜前必须施足基肥,在生长期间给予大水大肥,

提供充分的养分能使蔬菜生长发育,脱肥会使蔬菜早衰,但肥害更能造成早衰。特别在使用氮肥时,应正确掌握其特性,适时适量运用,可免“烧根”和“伤叶片”。氮、磷、钾和微量元素结合施用,对植株恢复生机和提高第二批果实产量以及防早衰均有良好效果。任何蔬菜生长的中后期,都可采用根外追肥,以防止盐渍危害。大部分瓜果蔬菜种植者非常重视有机肥(如生鸡粪、狗粪)和化肥(如钾肥)的施用。但生鸡粪、狗粪中含有大量盐份(氯化钠)、钾肥(氯化钾、硫酸钾)。因此为防止盐渍应选用腐熟的有机肥,施用化肥时应少量多次。


有不少种植者以为磷肥、尿素、碳铵可以作催果肥,而且认为,施肥量越多,产量越高。这是错误的认知,造成盛果期过量施氮、过量施磷、钾肥不足的现象。氮肥过多时,常会使叶片面积增大,叶色深绿。严重过量时,会发现植株叶片又厚又硬、叶片扭曲,果实减少或瓜条扭曲等盐害症状。磷肥过多时,会出现缺锌、缺铁、缺镁等失绿症状,因为磷肥溶解后会与土壤中的这些元素结合,降低它们的有效性。缺钾时,会发现下部老叶片从边缘起出现烧焦状,果实易开裂,含糖量降低,风味变差,还会引起植株早衰等。

蔬菜盛果期施肥应遵循少量多次的原则,并重视钾肥的施用。需要补充微量元素时,可以通过叶面喷施进行。夏季,随着温度升高,会常出现番茄脐腐病或黄瓜顶端干枯变褐的症状,这是缺钙引起的。因气温升高过快、温度变化剧烈,会造成植株水分吸收困难,影响钙在植株内的运输,引起顶端缺钙。解决方法是,及时浇水并配合叶面喷施高钙肥嘉美脑白金等。浇水时间应在追肥后3-5天进行。

6、治疗病虫害

夏季虫害种类多,危害重,及时准确地治疗病虫害也能防止早衰。蔬菜常见病虫有毒素病,炭疽病、灰霉病、溃烂病和蚜虫、红蜘蛛、烟青虫、棉铃虫等。多数害虫症状不是立即表现出来的,有一段滞后期,特别是地下害虫,一旦发现严重受害,往往已错过了最佳防治期,及时防治特别重要。施用充分腐熟的有机肥,可改善土壤的透水、通气性状,提供土壤微生物活动的良好条件,使根系发育快,植株壮,增加作物抗虫性。

清除植株周围的杂草,也能消灭虫源。黄瓜对除草剂特别敏感,空气中有漂浮的除草剂就能对它造成危害。土壤中用了除草剂会使植株生长缓慢,推迟黄瓜开花结果时间。在任何蔬菜生长期间,喷射除草剂或空气中漂浮的除草剂都会危害植株的生长点和幼叶,使叶片凹凸不平,叶缘干枯,向上卷曲,节间变短,与病毒病类似,造成蔬菜早衰。如误用了除草剂,可用鲜牛奶250毫升对水15升解除除草剂的危害。不管治虫或是治病,在收获前10-15天均不能喷任何杀虫药。 


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